Questionario rivolto ai comuni della Valle d'Aosta per l'indagine conoscitiva della presenza di forni per la cottura del pane, di mulini per la macinazione di cereali e di campi coltivati a cereali sul territorio regionale, nell'ambito di una ricerca sull'etnografia alimentare locale per la valorizzazione del ‘Pane Nero'.
Informazioni:
BREL
Bureau régional ethnologie et linguistique
Sig.ra Ezia Bovo
Via Croce di Città, 16
11100 AOSTA
FAx: 0165/44491
Telefono: 0165/43386 - 0165/363540
email: e.bovo@regione.vda.it