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Les différentes variantes valdôtaines de francoprovençal sont caractérisées par une immense richesse lexicale, surtout dans les domaines de l'économie traditionnelle.

Chaque outil de travail et chaque opération avait son nom particulier, parfois sans équivalent dans les autres langues. Ces termes appartiennent à un mode de vie lointain, qui peut même nous sembler dépassé : c'est pourquoi ils risquent de disparaître, d'être oubliés... tout simplement parce qu'ils ne servent plus, étant donné que les objets qu'ils désignent sont eux-mêmes presque « en voie d'extinction ».   

Dans d'autres cas, c'est la concurrence des langues nationales (surtout l'italien) qui fait régresser l'usage des mots francoprovençaux. Les locuteurs ont recours à des néologismes et à des calques, oubliant ainsi les termes plus appropriés, peut-être aussi à cause d'une sorte de paresse mentale.

Dans ce contexte, le dictionnaire représente un outil précieux, parce qu'il conjugue la recherche linguistique et l'exigence de réponses immédiates. Tout en enregistrant les changements subis par le patois, il atteste l'existence de mots plus anciens et, pour ainsi dire, originaux de cette langue.

Voilà le sens de cette nouvelle section, qui présente le lexique le plus intéressant et « typique » du patois.

Dans cette section

Alimentation paysanne
Alimentation paysanne

L’alimentation paysanne des Valdôtains est le fruit de savoirs anciens, ainsi que des liens indissolubles entre territoire alpin, biens matériels et culture immatérielle.

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Le pain noir
Le pain noir

Le « pain noir » est le pain valdôtain traditionnel, fabriqué avec un pourcentage élevé de farine de seigle. Autrefois, ce pain était préparé une fois par an, dans les fours communaux.

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Moulin de Seissogne (Saint-Marcel)
Le moulin

Les moulins à eau ont joué un rôle crucial dans l'économie traditionnelle des montagnes, en exploitant les ressources en eau locales pour la production de farine et d'autres produits.

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Saint-Rhémy-en-Bosses, 1953 Couple de mulets au travail -  Région autonome Vallée d'Aoste, Archives de l'Assessorat de l'éducation et de la culture Fonds BREL/ Bérard
Le mulet

Le mulet, animal robuste et adaptable, a joué un rôle essentiel dans l'économie traditionnelle des montagnes.

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Champ de blé - Région autonome Vallée d'Aoste, Archives de l'Assessorat de l'éducation et de la culture
Les céréales

La culture des céréales joue un rôle fondamental dans l'économie et le régime alimentaire traditionnels des montagnes.

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