La culture des céréales joue un rôle fondamental dans l'économie et le régime alimentaire traditionnels des montagnes. La culture de céréales telles que le blé et le maïs constitue une base essentielle pour la production alimentaire locale, contribuant ainsi à la sécurité alimentaire des communautés montagnardes. En outre, les pratiques agricoles traditionnelles souvent adoptées dans ces régions encouragent la diversification des cultures, ce qui favorise la résilience et la durabilité de l'environnement. La culture des céréales ne répond pas seulement aux besoins alimentaires locaux, elle représente également une source de revenus pour les agriculteurs de montagne, soutenant ainsi l'économie locale et préservant les traditions agricoles transmises de génération en génération.
Céréaliculture et filière du blé
